|
|
Drumsticks Op Thaise Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
* 10 ongemarineerde drumsticks
* 2 bouillonblokjes voor kip
* 1 potje Thai Kitchen Red Curry Paste
* 1/2 liter bulgaarse yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de bouillonblokjes toe en zodra het weer aan de kook komt leg je de drumsticks in het kokende water. Ongeveer 10 minuten laten koken en zorgen dat alle drumsticks onder water staan.
Ondertussen de curry paste met de yoghurt mengen en goed doorroeren tot een gladde substantie ontstaat.
De drumsticks uit de pan nemen en even afspoelen onder koud water. De drumsticks iets af laten koelen. De drumsticks 1 voor 1 in zijn geheel door het yoghurt/curry-mengsel halen en in het afsluitbaar bakje leggen. Als alle drumsticks door de marinade heen zijn gehaald het overige yoghurt-curry-mengsel over de drumsticks doen.
LAAT DE DRUMSTICKS MINIMAAL 24 UUR MARINEREN IN DE KOELKAST!
De drumsticks uit het bakje halen en op de bbq mooi bruin grillen. Aangezien de drumsticks eerder al gekookt zijn hoef je niet bang te zijn dat na een korte tijd grillen de drumsticks nog niet gaar zijn. Zeker met het oog op salmonella-bacterien.
|
|
|